Cambrils promove sua gastronomia em Munique com a ajuda do chef Sergi Palacín e da Cooperativa Agrícola
A Secretaria Municipal de Turismo de Cambrils trouxe a culinária de Cambrils a Munique, na última segunda-feira, 16 de setembro. Cerca de 60 pessoas, entre agentes de viagens, autoridades e jornalistas da cidade de Munique, compareceram ao Studio G3 em Munique, para conhecer e saborear as criações gastronómicas do chef Cambrillen Sergi Palacín (Restaurante Hiu), e o azeite de oliva extra virgem da Cooperativa Agrícola de Cambrils.
O evento promocional foi organizado pela Saborea España, plataforma onde Cambrils é promovido desde 2009, especialmente a nível internacional, e consistiu numa apresentação imersiva da gastronomia dos 6 destinos presentes (Cambrils, Denia, Fuerteventura, Gran Canaria, La Palma e Lanzarote). A projeção visual e sonora aliada às entrevistas com os chefs presentes e ao aroma das suas criações fascinaram os presentes.
O Conselheiro de Turismo, Camí Mendoza, destacou a importância do envolvimento dos produtores locais e do território como a Cooperativa Agrícola de Cambrils e a vinícola Biopaumerà na realização deste tipo de eventos promocionais porque “nos dão a oportunidade não só de mostrar a excelência e expertise culinária dos chefs de Cambrils, mas poder falar de produtos de qualidade e Km0 e dar visibilidade a estes produtos para apresentá-los aos mercados europeus onde atendemos”.
Os chefs do restaurante HIU (Sergi Palacín e Marc Massagué) prepararam duas tortinhas para o público, uma com camarão branco e “gadagang” da peixaria de Cambrils com aioli de flor de alho; e outra vegana de berinjela branca da horta de Cambrils com gergelim e missô” e finalizou com a preparação de um polvorón de “pão com azeite e chocolate”, tudo harmonizado com os espumantes e vinhos da Biopaumerà.
Terceira ação promocional através da Saborea España
Segundo Maite Gascón, técnica da Diretoria que participou da expedição Cambrillenco em Munique, os participantes ficaram agradavelmente surpresos tanto com as criações gastronômicas quanto com a excelência do azeite Cambrillenco. Os vinhos e espumantes de Helga Harbig, proprietária da Biopaumerà, com os quais foram harmonizadas as propostas gastronómicas, também foram muito bem recebidos. É uma adega ecológica de Rasquera que colabora regularmente no Festival de Vinho e Gastronomia de Cambrils.
Esta é a terceira ação promocional que Cambrils realiza este ano através da Saborea España, depois do Madrid Fusión em janeiro e do Taste of Dublin em junho. Além disso, a plataforma tem lançado projetos e iniciativas para melhorar a competitividade dos destinos em relação ao produto gastronómico, como a criação de mapas gastronómicos, workshops e formação para empreendedores, produtores do setor para a criação de experiências gastronómicas, a promoção campanha “Com et cuides”, ou Sinalização Turística Integral, entre outras, todas subsidiadas com fundos europeus.
